Tengo pendiente 2 posts, uno sobre Spring Boot en detalle y otro sobre DropWizard, a falta de encontrar tiempo (que cada vez se me hace más complicado , por qué será!!!) este artículo

Java Bootstrap: Dropwizard vs. Spring Boot es muy interesante para entender qué ofrece cada uno.

Esta tabla resume lo que ofrece cada una de las propuestas:

Como suele ser habitual Spring apuesta por la libertad de elección mientras que DropWizard se centra en la velocidad de desarrollo aunque sea a costa de sacrificar opciones (por ejemplo Servidor Web de despliegue).