¿Cómo leer el contenido de un fichero de recursos y pasarlo a String?

Imaginad que queréis pasar el contenido de un fichero que tenéis en recursos a un String…¿cómo lo haríais?

Googleando llegaríais a alguna página como esta:

https://howtodoinjava.com/core-java/io/java-read-file-to-string-examples/

y si habéis buscado bien a esta en la que proponen los métodos más simples:

http://www.baeldung.com/reading-file-in-java

Yo hoy me quedé con esta:

return new String(Files.readAllBytes(Paths.get(getClass().getClassLoader().getResource(“menu_admin.json”).toURI())))