http://java.dzone.com/articles/jpa-21-entity-graphs
Los Entity Graphs de JPA 2.1/JavaEE 7 ofrecen un nuevo mecanismo para controlar con más detalle la carga lazy y eager de nuestros datos ya que permiten especificar la estructura del grafo de entidades y cuando se carga la entidad.
Veamos un ejemplo con anotaciones:
Un poco de Java 
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